Pour le pain en machine ? pain, suivez le lien pour vos recettes de pain en machine ? pain

Depuis que ma belle-m?re r?alise son pain, j'ai d?cid? d'essayer d'en faire autant, en tout cas ponctuellement!

J'ai donc suivi la recette se trouvant au dos de la levure et que je vous livre ici, pour r?aliser mon premier pain, de taille modeste (250 grammes).

pain

Il vous faut : 250 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 150 ml d'eau ti?de, 1 demi-cuill?re ? caf? de sel.

M?langez la farine et la levure, ajoutez l'eau ti?de et petrissez 1 minute (on s'en met plein les mains!). Ajoutez le sel et p?trissez pendant 15 minutes (si vous avez un robot qui peut le faire, n'h?sitez pas ? l'utiliser!). Une fois la p?te homog?ne, recouvrez d'un torchon (propre bien entendu!) et laissez reposer 20 min dans un endroit entre 22 et 25?. Si vous souhaitez aller plus vite (et si vous n'avez pas de pi?ce surchauff?e) vous pouvez chauffer votre four 5 minutes au minimum et mettre la p?te au four, le temps que ?a l?ve.

Mettez ensuite la p?te (qui doit avoir bien lev?) sur une plaque de votre four recouverte de papier sulfuris?, aplatisser l?g?rement la boule avec votre main, remettez un torchon dessus et faites ? nouveau lever pendant 60 minutes. Avec une lame de rasoir, faites un petit quadrillage sur votre pain que vous pouvez fariner si vous aimez.

Pr?chauffez le four ? 240? (thermostat 8) et enfournez pendant 30 minutes environ (je dis environ parce que le mien a cuit plus de 30 minutes, j'ai fait attention ? ce qu'il ne brule pas mais aussi ? ce que la croute dore suffisament.)

Mon premier pain a donc ?t? tr?s r?ussi, je ne pensais pas que c'?tait aussi facile (quoiqu'un peu fasitidieux)