L'endive est un l?gume parfois amer, dont le go?t ne plait pas forc?ment ? tout le monde. Cette recette vous fera peut-?tre regarder l'endive sous un meilleur jour?

Bien laver les endives, retirer les feuilles abim?es et le c?ne amer. Les couper en tron?on de 2 cm. Les faire revenir avec un oignon ?minc? dans un filet d'huile d'olive, en salant pour leur faire rendre leur eau. Ajouter un morceau de sucre et faire fondre ? feu doux en m?langeant souvent.

Ajouter le curry (une petite cuill?re ? caf? pour 6 endives environ), bien m?langer, verser un petit pot de cr?me fraiche. Rectifier l'assaisonnement et servir (avec une viande blanche).

Et j'arrive ? faire manger des endives ? un petit gar?on de 5 ans